釣ったら食べなきゃ！:サバを食すの巻き

2011年08月20日

いやぁ。
近所に配る方がいないので捌くのが大変でした

サバをサバいて(爆)

塩して

この作業を数回

一部を酢に漬けてと・・・。

更に銀鮭も・・・。

サバはマサバとゴマサバが半々でサイズは大きめのを計ったら４６センチもありました

(新聞&出刃参照)

今日は塩サバと〆サバを食してみましたが、塩サバは脂がのってて最高にウマい

〆サバはサイズか大きいので一晩酢に漬けても中は半生です。

これはこれでウマいのだが、キッと締めたのが好きなので明日辺りから更にウマくなるのでは？と期待しています。

炙り〆サバもいいかも

このブログの人気記事

同じカテゴリー（魚を食べる編）の記事画像

同じカテゴリー（魚を食べる編）の記事

Posted by bluefin at 23:11│Comments(4) │魚を食べる編

この記事へのコメント

Y爺さんへ

お久しぶりです。
今日は奥さん担当のみそ煮&竜田揚げでしたが、これもウマかった

ビールが進みます

またバリエーションがありましたら教えて下さいね

Posted by bluefin at 2011年08月21日 22:57

楽しんだ釣行、、、
そのまま引き継いだ、、、調理、、、

〆サバの皮の光、、、よだれ、、、出てしまいました。

Posted by Y爺 at 2011年08月21日 22:12

けいパパ（K's☆family）さんへ
青物&アオリの季節となりますね

マグロは釣れませんが、アオリ釣りたいです

>うらやましいデス。
海に近いのが、うらやましいよぉ

Posted by bluefin at 2011年08月21日 11:41

サバ三昧で贅沢な食事が続きますねぇ♪
新鮮なお魚…最近食べてない（涙）
うらやましいデス。

Posted by けいパパ（K's☆family）

at 2011年08月21日 07:30

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込